Пирожки с куриными потрошками

Пирожки с куриными потрошками

Отличным дополнением к куриному бульону, а также просто к чаю,  если есть настроение и желание можно сделать такие пирожки. Только надо учитывать, что делать их надо много сразу. Мужчины, почему то уплетают их с огромной скоростью, а женщинам один пирожок заменяет тарелку второго блюда. Особенность этих пирожков является то, что они спокойно могут лежать в холодильнике пару дней и не черстветь. Одна моя подруга даже замораживала их в морозилке глубокой заморозки, а потом размораживали и подогревала их в духовке. И они были как только что испечённые. Поэтому, я считаю, что блюдо это универсальное, если есть время, действительно, сделайте побольше и заморозьте до лучших времён.

Набор продуктов

• Дрожжевое тесто( можно купить замороженное или в пачке смесь). Если Вы очень хорошая хозяйка, то можете сделать тесто сами, но сейчас настолько хорошее готовое тесто, то я с полной ответственностью могу рекомендовать готовое.
• лук репчатый
• яйца
• куриная печень
• куриные сердечки
• куриные желудки

 Шаг первый

Обжарим на сковородке желудки

Обжарим на сковородке сердечки

Обжарим на сковородке печёнку.

Обжарим на сковородке лук.

Шаг второй.

Сварим вкрутую яйца. Фото не даю, все и так знают как это делается.)))

Шаг третий

Теперь всё обжаренное (желудки, сердечки, печёнку, лук ) и сваренные яйца прокрутим через мясорубку.

Шаг четвёртый

Затем подошедшее тесто расберём на маленькие лепёшечки и каждую раскатаем таким образом, чтобы удобно было лепить пирожки. Я всем рекомендую приобрести такую хитрую формочку для пирожков. Она выручает меня очень часто.

Кладём раскатанный кружок в форму, кладём начинку и закрываем форму.

Края крепко прижимаем друг к другу и форму открываем.

Получаются вот такие ровненькие аккуратненькие пирожки. Один к одному. Вряд ли я такие смогла сделать без формы. Но допускаю, что есть отличные хозяйки, которые лепят пирожки и без подручных средств. К сожалению, я к их числу не отношусь, поэтому всегда ищу лёгкие решения. Пирожки кладём на противень, даём минут десять , чтобы подошли в ставим в духовку на 180 или 190 градусов. Да, ещё забыла, перед духовкой хорошо бы обмазать пирожки сбитым яйцом. Оно будет держать шов и придаст пирожкам блестящий и аппетитный вид.

Вот такие пирожки получились на выходе из духовки. Приятного  аппетита!