Селёдка под шубой

Селёдка под шубой

Приближается Новогодняя ночь и пора впоминать, как делать салат Оливье и селёдку под шубой. Это смешно, но традиция есть традиция. Это блюдо обязательно на нашем новогоднем столе, так же как и "С легким паром" по телеку.

Набор продуктов

• Селёдка, я покупаю филе, чтобы ТОЧНО не было костей. Гость, выковыривающий кости из рыбы, выглядит не эстетично.
• варёная картошка.
• варёные яйца
• варёная, лучше печёная, свёкла.
• варёная морковка.
• репчатый лук, лучше синий.
• майонез

Шаг первый и единственный.

Хоть наши люди на такси в булочную и не ездят, также нашим женщинам не надо объяснять как делать селёдку под шубой. Мы выросли с этим. И вечером 30 декабря мы выкладываем на тарелку тёртый на крупной тёрке картофель, немного промазывая его майонезом, потом посыпаем его тёртой варёной морковкой, сверху кладём лук и потом кладём мелко порезанную селёдку, всё это дело смазываем тонким слоем майонеза и посыпаем яичными резанными белками.Также выкладывем второй слой. Картошку, морковку, лук, селёдку, белки, не забывая все слои промазывать тонким слоем майонеза. Потом формируем красивую горку и засыпаем её тёртой печёной свёклой. Сверху немного прижимаем лопаткой и кладём майонез. И потом красиво посыпаем желтками от яиц. Блюдо нашего детства готово. Дамам, следящим за фигурой, есть его не обязательно, но сделать его они обязаны. Мужчины с удовольствием всё съедят, а утром, 1 января, если от селёдки что-то останется, то Ваш кулинарный талант будет воспет Вашим мужем в очередной раз.