Вариация на тему "Лазанья"

Сегодня на ужин у нас "Лазанья". К сожалению, традиционных листов для "Лазаньи" нет, а есть ракушки, привезённые из Италии в подарок. Так как я люблю готовить и эксперементировать, я редко придерживаюсь рецептов и всегда добавляю что-то своё.

 В это раз получилось так:

Набор продуктов:

• Фарш (баранина + говядина)


• Репчатый лук


• Помидоры


• Чеснок


• Морковка


• Зелень (какую найдёте)


• Сливки кулинарные


• Ракушки (или листы для "Лазаньи")

P.S.

Соль, перец, приправы каждый может взять какие любит и сколько хочет.

Шаг первый

Фарш кладём на хорошо разогретую сковородку, и обжариваем со всех сторон.

Шаг второй

Лук режем, морковку трём на крупной тёрке.

Шаг третий

Помидоры и чеснок взбиваем в блендере

Должно получиться вот так:

Шаг четвёртый

К обжаренному фаршу добавляем лук и морковь. И жарим ещё примерно 7 минут.

Потом добавляем зелень, перец, соль, приправы (в моём случае зира и шафран). Закрываем крышкой и тушим 5 минут.

Заливаем всё сливками, перемешиваем и придаём смеси однородность. Это займёт пару минут.

Шаг пятый

Берём ёмкость (противень, кастрюлю, в общем то, что вы будете ставить в духовку), начиняем фаршем ракушки и кладём их плотно друг к другу. Потом всё это заливаем молоком.

Накрываем крышкой, противень можно накрыть фольгой. Но накрыть надо обязательно!

Шаг шестой

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и готовим примерно минут 40. Потом можно отврыть крышку, выключить духовку и всё засыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!