Фаршированный перец

Фаршированный перец.

Название рецепта говорит само за себя. Это очень известное блюдо, наверно, его умеют готовить все. Но поздней осенью, когда так мало ярких красок, красная паприка так и притягивает взгляд, не купить её было невозможно.

Набор продуктов

• паприка или простой сладкий перец.Можно гогошары, у кого есть.
• лук репчатый
• рис
• морковь
• фарш (у меня телятина с бараниной)

Шаг первый

Замачиваем рис в горячей воде. Варить не надо.

Шаг второй

Режем лук и морковь.

Шаг третий

Смешиваем рис, лук, морковь с фаршем. Добавляем соль, перец, приправы. Начинаем этой смесью начинять перцы. Не плотно, учитывая,что рис полутвёрдый, значит он ещё разбухнет.

Шаг четвёртый.

Начинённые красивые перчики кладём в  форму или кастрюлю с крышкой. Если нет крышки, значит надо накрыть фольгой.

Ставим форму в горячую духовки и минут 40 или 45 ждём.Но лучше проверять, перцы не должны превратиться в кашу, Они должны сохранить форму,чтобы держать начинку. Если передержать в духовке, то перцы пустят сок и опадут. так что не теряйте бдительность. Если всё получится, то мясо возьмёт в себя сок папарики и всё будет правильно. Дерзайте!!