Куриная печёнка в кляре

Куриная печень в кляре

Замечательный рецепт. Печень полезна, легкоусвояема, блюдо подойдёт и для каждого дня и для праздничного стола.

Набор продуктов

• куриная печень
• 2 или более яиц
• мука
• приправы
• подсолнечное масло

Шаг первый

Взбиваем одно яйцо и кладём в него всю печенку, какая есть.Другое яйцо или, если много печенки, пару штук взбиваем в другой миске. В муку кладём соль, перец, приправы, кто любит.

Шаг второй

Теперь берём один кусок обваливаем его в муке.

Затем обмакиваем его в яйцо с двух сторон.

Шаг третий

И кладём печёнку на хорошо разогретую сковородку с маслом. Масло должно скворчать, иначе не получится корочка. И печень должна находится плотно запечатанной в кляре, иначе вытечет сок и будет каша. Если сделать всё правильно, то печень получится очень нежная и не жирная.

Потом переворачиваем и жарим без крышки ещё несколько минут.Потом накрываем крышкой и ещё жарим минуты 3.

Шаг четвёртый

В итоге получается вот такое аппетитное ароматное блюдо. В нашей семье его едят не обязательно с картошкой или с макаронами, но и кладут на хлеб, как бутерброд.